介绍摘要

  • 主要食用功效
    补虚益阳
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    蚬肉,韭菜
  • 中文名
    蚬肉炒韭菜
春天,经历了一个漫长寒冷的冬季后,正是万物复苏,阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则,此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中,韭菜是“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还有温中行气,补虚益阳,散瘀解毒之功效。

做法:

1、韭菜洗净切寸段;
2、锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
3、炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
4、加盐调味后炒匀即可出锅。

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