介绍摘要

  • 难度
    普通
  • 主要食材
    豆腐
  • 制作工艺
  • 中文名
    咸鸭蛋豆腐
咸鸭蛋豆腐是一道菜品,主料是咸鸭蛋、豆腐。是材料简单,方便快捷的一道家常菜。

做法一

做法步骤

做法二

咸鸭蛋豆腐步骤

咸鸭蛋和火腿肠切小粒,豆腐洗净切小块。
烧开水加入一小勺盐,放入豆腐焯水后,捞出沥干。
热锅放油,放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。
加入一小碗清水烧开。
加入豆腐块焖煮。
根据自己口味添加盐和鸡粉调味,我们家口味淡,咸蛋本身就很咸了,所以没有加盐。用适量淀粉和清水调匀勾芡。
收汁差不多了就加入切碎的青蒜苗叶,(用葱碎代替也可以)。
出锅装盘! [2]