介绍摘要

  • 主要营养成分
    蛋白质
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    牛肉
  • 中文名
    牛肉土豆丁
牛肉土豆丁是一道由牛肉、土豆、青椒、蒜末等做成的美食。

制作

1.将牛肉切成1.5厘米小丁,用精盐、味精、甜面酱、料酒、淀粉、鸡蛋上浆抓匀腌渍十分钟。
2.土豆去皮洗净切成小丁,青椒洗净切成短节。
3.炒锅加入油烧至六成热、下腌渍好的牛肉丁爆炒至断生出锅待用。
4.锅留底油烧五成热下蒜末、青椒炒香,下土豆丁略炒加入牛肉用精盐、酱油、甜面酱、味精,适量清汤烧沸改小火加盖焖十分钟至软烂入味,出锅装盘撒香菜即成。