做法:

1、沙梨去皮,从1/3处平切开(像切掉一个小帽子),将核部掏干净,形成一个小碗状;
2、将沙梨放在碗中,在沙梨里放入冰糖,用切掉的“帽子”盖好,用牙签固定,上蒸锅,蒸1小时即可。