介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    面粉、奶粉、发酵粉、红曲粉,绿茶粉、牛奶、黑芝麻
  • 调料
    白糖
  • 中文名
    西瓜馒头
西瓜馒头是一道菜品,主料为面粉。

做法

1、面粉,奶粉,白糖慢慢加入牛奶揉匀发酵
2、取2/3的面团加入红曲粉,其他加入绿茶粉揉匀,进行二次发酵。
3、红曲面团分成小剂子,搓圆
4、绿茶面团分好擀成面皮
5、用绿茶面皮把红曲面团包好,包好再搓圆
6、切成四瓣
7、在每瓣上贴上黑芝麻,醒20分钟左右。
8、上笼蒸熟就可以