制作方法

1.芹菜除去根、叶,用清水洗干净,切成1寸半长的段。2.锅内放水,用旺火烧开,把芹菜段放入开水内焯一下,捞出控净水分,放入盘中。
3.放入五香花生米,加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀,即可食用。

食用须知

芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。