介绍摘要

  • 难度
    简单
  • 主要食材
    海带,面
  • 口味
    醇香
  • 中文名
    酱汤面
中国美食之一,制作简单,味道鲜美,营养价值极高...

制作方法

1。开水中加少许精盐和食用油,下面煮至透明。捞出过凉水,分成几分,放在筛子上空去水分。
2.锅内倒入5杯水,放入鳀鱼和海带用小火煮开。做成鳀鱼高汤后,捞出鳀鱼和海带。
3.鳀鱼高汤用酱油和精盐调味,放入角瓜丝、土豆丝、胡萝卜丝慢慢煮。蔬菜煮熟后,打入鸡蛋,再放入蒜泥和清酒。
4.面条盛碗,倒入热腾腾的汤,搭配调味酱上桌即成

制作调味酱的方法

1.碗内放入酱油和辣椒末搅均。
2.放入葱花和蒜泥混合。
3.加入料酒,用精盐和香油调味即可。

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