介绍摘要

  • 菜系及功效
    :川菜
  • 口味:
    香辣
  • 工艺
    :烩
  • 中文名
    干煸羊肉丝
干煸羊肉丝是以羊肉250克,芹菜100克为原料制作而成的一道美食。

制作材料

主料:羊肉250克,芹菜100克
辅料:姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜
调料:酱油

制作方法

1) 将羊肉切成8厘米细丝,芹菜切成4厘米段。
(2) 油烧热,羊肉丝下锅炒散,加盐姜丝继续煸炒,在牛肉水分将干,成深红色时加豆瓣酱炒香,肉丝煸酥时加酱油,香菜,芹菜炒熟,撒上花椒即可。