介绍摘要

  • 功效
    补虚养血,敛阴润燥
  • 主要食材
    香菇,菠菜
  • 口味
    清淡爽口
  • 中文名
    香菇炒菠菜
香菇炒菠菜是一道传统名菜,鲜香爽口,清淡素雅,具有补虚养血、敛阴润燥的功效。

做法

1、香菇放入温水中浸泡,去蒂洗净,挤干水分,切成厚片,香菇汁澄清留用;
2、菠菜摘净黄叶,根,洗净后切成段;
3、炒锅上火,放油烧热,下生姜末爆香,倒入香菇煸炒,放入菠菜、精盐及泡香菇原汁,炒至入味即成。