介绍摘要

  • 分类
    鲁菜,鲁菜
  • 菜系
    鲁菜
  • 主要食材
    黄河刀鱼1000克
  • 口味
    辣味
  • 中文名
    炸黄河刀鱼
炸黄河刀鱼,是将新鲜的刀鱼去鳃和内脏洗净后,挂上面糊在油锅中炸至金黄色即可。本菜含有丰富的蛋白质和微量元素,口感酥脆,肉质鲜美,吃后令人回味无穷。

介绍

炸黄河刀鱼特点

色泽金黄,外香脆,里鲜嫩,用花椒盐蘸食滋味更好。

炸黄河刀鱼原料

黄河刀鱼1000克。 精白面粉25克。绍酒20克、精盐5克、花生油200克、花椒盐10克。