做法

原料:鱿鱼两只
配料:青椒一个,姜丝少许,料酒半瓶盖,盐少许
做法:1 鱿鱼、青椒、姜全部切丝备用
2 锅里放油,放入姜丝爆香
3 倒入鱿鱼翻炒
4 放入料酒和盐翻炒2分钟
5 盛起备用
6 锅里放少量油,放青椒炒到6成熟
7 接着倒入鱿鱼炒熟即可

营养价值

鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。