菜品介绍

连刀鱼为绩溪现代徽厨大师高跃水先生所创,在为邓小平先生烹饪时为首创。 精选鲜鱼脯部的肉,讲究刀功,采用红烧的方法,注重火候,。 肉质鲜嫩,美味可口。 极尽诠释徽菜之特色.现已成为徽菜精品之一。

做法

精选鲜鱼脯部的肉,讲究刀功,采用红烧的方法,注重火候。 肉质鲜嫩,美味可口。