介绍摘要

  • 功效
    补中益气,开胃健身,益肾气
  • 主要食材
    羊肉,酸菜
  • 调料
    油、盐、酱油
  • 中文名
    酸菜炖羊肉
酸菜炖羊肉是一道美食,主要食材是羊肉、酸菜。

酸菜炖羊肉简介

羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。冬季正是食羊肉的季节,以增加抵抗力。

酸菜炖羊肉做法

1羊肉切块焯去血水。
2酸菜切片,胡萝卜切滚刀块备用。
3起油锅爆香辣椒和蒜。
4加入羊肉继续翻炒。
5加入酸菜继续炒出酸味。
6加水。
7加入老抽,八角和桂皮。
8煮开后转至砂锅,加入胡萝卜慢煲至熟。
9快起锅时撒入青蒜增加香味。
10出锅装盘。