介绍摘要

  • 分类
    粤菜
  • 主要食材
    南瓜,葱白
  • 口味
    绵甜爽口油而不腻
  • 适宜人群
    老人小孩孕妇
  • 中文名
    砂锅煨南瓜
简介砂锅煨南瓜真的太好吃了,用油当水,小火煨出来,那南瓜真的一个字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。这可是一位大厨的手艺,真的把再普通不过的南瓜做的简单健康有营养,那味道就不必说了,就是香软。南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

制作步骤

1
食材:南瓜400克 酱油 鸡精 盐 植物油600克 葱白200克 青红辣椒 胡椒粉 八角一个 白蔻 3个
2
把南瓜带皮切成大块
3
用盐,鸡精,胡椒粉酱油
4
拌均匀腌制10分钟
5
葱白切小段
6
青红辣椒切丝
7
把八角,白蔻葱白均匀放入砂锅中
8
加入植物油
9
用几支短竹签子放在香料上面,把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面
10
加盖
11
小火煨20分钟左右即可,把煲里的油倒出来,撒上青红辣椒丝就可以上桌了。