做法步骤
1.冬瓜去皮去瓤切方块
2.大闸蟹去腮去壳洗净切块
3.冬菜、葱、香菜待用
4.锅内下适量的油烧热
5.下姜片
6.下蟹翻炒一下（这样做出来的汤更香，也没有腥味）
7.将炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水（不宜太多，以淹过蟹便可以）
8.下冬瓜块，开大火煮开
9.煮开后改小火煲半个钟头
10.下适量的冬菜（冬菜和冬瓜是绝搭）
11.下适量的盐调味
12.下葱和香菜点缀，可以美美享受咯
营养成分
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
相关介绍： 青蟹冬瓜汤介绍 冬瓜虾皮汤介绍 冬瓜汤介绍 冬瓜大虾汤介绍 冬瓜海带汤介绍 冬瓜虾汤介绍 冬瓜虾仁汤介绍 冬瓜丸子汤介绍 冬瓜猪蹄汤介绍 冬瓜干贝汤介绍 冬瓜蘑菇汤介绍 冬瓜鲜贝汤介绍 冬瓜西红柿汤介绍 冬瓜龙骨汤介绍
最新介绍： 鸡血白菜汤介绍 腌豆角介绍 糖醋藕夹介绍 腰花汤介绍 卤水鸭介绍 黑椒盐焗虾介绍 荞麦皮介绍 麻油鸡汤介绍 湖南腊鱼介绍 爆炒肉片介绍 葡式蛋挞介绍 锈钉子介绍 鸵鸟蛋介绍 水晶肉丸介绍 凉拌松花蛋介绍 柠檬面膜介绍 玉女煎介绍 青檬石介绍 山姑娘介绍 臭虫介绍