介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 主要食材
    猪肉,竹笋
  • 调料
    盐等
  • 中文名
    竹笋肉片汤
竹笋肉片汤是猪肉, 竹笋为原料制作而成的一道美食。山药竹笋肉片汤可以具有降血压、降胆固醇、防老抗衰、减肥、美容之效。其中竹笋营养丰富,内含16种氨基酸,具有补益功能。

做法

1,&# 猪肉切片, 放入生粉, 盐, 水浆一下
2,&# 竹笋切片, 泡在水里待用
3,&# 泡酸菜切小,老姜拍烂或切片待用
4,&# 锅里放少量油, 4成热时下酸菜和老姜炒香, 放入适量水(有高汤更好)
5,&# 水开后下竹笋, 熬至笋熟
6,&# 放入肉片, 加入盐, 白胡椒, 鸡精
7, 肉熟后起锅, 撒一点葱, 完成.