番茄炒豆腐的介绍,所需制作材料,制作方法,食用须知

所需制作材料制作方法食用须知

所需制作材料

主料：豆腐（150克）番茄（500克）

调料：植物油（100克）大葱（20克）白砂糖（5克）味精（2克）盐（4克）淀粉（玉米）（5克）番茄汁（20克）葱花一小把青椒

制作方法

做法一：

⒈ 豆腐切小块；

⒉ 葱洗净切段；

⒊ 番茄去蒂切块；

⒋ 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；

⒌ 调好味，加入茄汁，埋芡即可。

做法二：

主料：豆腐，番茄，青椒

调料：食用油，盐，味精（鸡精）

制作方法：

1、豆腐切小块，番茄切成丁，青椒切片装盘，撒上盐；

2、有热之后将食材全部倒入，大火爆炒；

3、当锅里有汁的时候放味精；

4、起锅装盘，撒上葱花。

食用须知

番茄炒豆腐食谱营养

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作；丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

番茄炒豆腐食谱相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

番茄炒豆腐营养成分

·热量（1189.61千卡）

·维生素B6 (0.47毫克）

·蛋白质（24.00克）

·维生素B12 (0.09微克）

·脂肪（108.17克）

·泛酸（1.53毫克）

·碳水化合物（33.32克）

·叶酸（121.20微克）

·膳食纤维（3.52克）

·维生素A （469.50微克）

·维生素K （21.40微克）

·胡萝卜素（2762.04微克）

·维生素p （3500.00毫克）

·硫胺素 (0.23毫克）

·核黄素 (0.19毫克）

·尼克酸（3.61毫克）

·维生素C （98.44毫克）

·维生素E （89.92毫克）

·钙（278.58毫克）

·磷（369.33毫克）

·钾（1006.59毫克）

·钠（1778.58毫克)

·碘（24.05微克）

·镁（146.97毫克）

·铁（7.48毫克）

·锌（2.52毫克）

·硒（3.30微克）

·铜 (0.83毫克）

·锰（1.79毫克）