制作

1、猪肉切成片,用料酒、精盐腌3分钟;冬笋、姜、蒜切成片;葱切成丝;白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调成汁。
2、炒锅烧热,放入花生油,再放人肉片滑散,最后放入番茄酱煸炒,待出香味,把冬笋、葱丝、姜片和蒜片一同倒人炒锅,稍炒,再倒入调好的汁,炒熟即可。