简介

名称:泡椒鸡爪子
菜品口味:微辣
主要工艺:煮
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:煮锅

制作过程

1.鸡爪子洗净用水泡一小时,中间换两次水。
2.剪去指甲,剁成两段。
3.锅加水,放姜 料酒 花椒 大料及鸡爪子大火煮开,中火煮10分钟筷子能扎透关火。
4.捞出,放入带盖的碗里。
5.另起锅放入半袋的野山椒及汁,花椒、白醋、盐、一些的水,大火烧开,关火。
6.把煮开的泡椒水倒入鸡爪子的碗中,晾凉盖盖、放入冰箱泡24小时就可以吃了。