做法一
麻酱拌豇豆
原料: 原 料：
主料：豇豆250克。辅料：麻酱20克，精盐1克，味精0.5克。
制法: （1）将豇豆去筋洗净，切成寸段长，放入沸水锅中烫熟，捞出沥干，放在碗中，加入精盐和味精拌匀。
（2）将麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。
特点: 麻酱醇香，豇豆利口。
做法二
主料
豇豆100g
辅料
麻酱适量，酱油适量，蚝油适量，醋适量，水适量，蒜适量
步骤
1.把豇豆洗净备用。2.豇豆切成长段备用。3.蒜拍碎。4.再把蒜切成末备用。5.锅中放水烧开，下豇豆焯水。6.碗中放适量的酱油。7.加入适量的陈醋。8.再放2勺芝麻酱。9.用勺子搅拌均匀，再加入切好的蒜末。10.这是搅拌好的酱料。11.焯好的豇豆放在凉水中冷却。12.盛在盘中备用。13.再浇上拌好的酱料，搅拌均匀入味即可食用。
小贴士
1.豇豆要焯熟，不然会豆角中毒的。
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