做法

做法:
1、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
2、打成蛋液,待用。
3、随后,将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下,捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5、接着,合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的鸡精。
8、调味炒匀,即可。

健康与功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
芦笋:利水、清热、增强免疫力