做法:

1、鸡胸肉切成小块,倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟;
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块;
3、用竹签将材料依次串起来;
4、平底锅中倒少许油烧热后,将串好的鸡肉串放入煎,一边煎一边撒上些黑胡椒碎;
5、不时翻面,将鸡肉煎至四面均成白色,撒上熟芝麻即可。