制作步骤

1.不知名小鱼一斤洗净。
2.下适量的海盐。
3.抓匀略腌。
4.腌至十五分钟后,用水冲掉一下盐份。
5.放入炒锅里,摊平。
6.开火,煮至水份收干。
7.沿锅边倒入色拉油。
8.开中火,煎鱼。
9.一面金黄后翻面。
10.两面金黄后出锅。