介绍摘要
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中文学名香柚
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拉丁学名Citrusmaxima(Burm.)Merr.cv.JiangyongYu
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别称香栾，柚子
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界植物界
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门被子植物门
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纲双子叶植物纲
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亚纲原始花被亚纲
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目芸香目Sapindales
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亚目芸香亚目
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科芸香科Rutaceae
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亚科柑橘亚科
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属柑橘属
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亚属柑橘亚属
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种柚
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亚种香柚
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分布区域湖南省永州市江永县
香柚，顾名思义，具有味道气味香美的柚子，而柚子中，江永香柚（江永贡柚）最为出名，湖南省永州市江永县生产的香柚，味道甜美，气味芳香，品种优良，历史悠久，古代作为贡品。这得益当地特有沙壤和温湿气候，适宜大自然环境，当地人民的辛苦耕耘，物华天宝，盛产出来的香柚，品味独特。
主要价值
香柚食用价值
果肉似白玉，厚实汁多，清香嫩脆，带有蜜味。据测定，内含可溶性固形物15.2%，总糖13.86%，总酸0.28%，每100克果汁含维生素C158.1毫克。具有降血压、助消化、止咳化痰、健脾、通便之功能。柚皮可作蜜饯，花、叶可提炼芳香油，柚汁可做成饮料罐头。抽果可贮藏180天以上，有“天然罐头”之美称。
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