介绍摘要

  • 特色
    方便快捷、营养丰富
  • 分类
    中式
  • 中文名
    鸡蛋土豆丝饼
  • 烹调方式
    油煎
  • 主要食材
    鸡蛋、土豆丝,面粉
  • 口味
    咸香
这个饼中鸡蛋和土豆丝是主角,面粉成了配角,饼可厚可薄,口感各异,由于土豆丝的加入,饼的口感很好。以饼为主打,再根据营养需要搭配上其他一系列美味的早餐套。

做法

1. 土豆洗净去皮擦成细丝,用清水冲掉淀粉,沥干。再打入鸡蛋,调入白胡椒粉和盐,搅匀。
2. 倒入面粉拌匀 。
3. 拌匀后再倒入少许水,调成能流动的面糊 。
4. 平底锅中抹一层油,小火,倒入面糊。转动锅饼并借助铲子使面糊平摊在锅中。
5. 盖上盖子,表面凝固的时候翻面,煎至金黄。

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