介绍摘要

  • 中文名
    酱萝卜
  • 主要食材
    白萝卜,甜面酱
  • 分类
    酱菜
  • 口味
    咸,甜
酱萝卜有两种含义,一种指食物,另一种指脑筋僵化的人物。作为食物的酱萝卜有两种,一种是众所周知的以萝卜和酱油为主料腌制的食品,另一种是地方特产。

菜品特色

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

适用人群

一般人均可食用。  萝卜不宜与人参、西洋参同食。