介绍摘要

  • 分类
  • 工艺
  • 主要食材
    猪肚
  • 口味
    鲜咸
  • 中文名
    猪肚煲粥
猪肚煲粥是一道菜粥,主要食材是猪肚。

制作方法

1猪肚,大米,瘦肉,姜片,胡椒粉,盐
猪肚提前洗,焯过水的。
2大米洗净放进砂锅,把猪肚,瘦肉,姜片,统统放进去加足够的清水,大火煲
3 大火煲开改小火煲30分钟,把猪肚捞起来,粥继续小火熬着
4 捞起待猪肚放进冰水里浸泡,猪肚遇到冷就会收缩,直到把猪肚泡到不再收缩为止,捞起。
这样是一热一冷,猪肚会非常非常大爽口。
5 泡过冰水的猪肚捞起切小块
6 放回粥锅煲5-10分钟放盐,胡椒粉调味
7猪肚煲粥,加上辣辣的胡椒粉,味道非常不错哦
8 放点生抽味道更好

食用须知

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,气血虚损、身体瘦弱者多多食用。