介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 外文名
    Frenchfries
  • 主要原料
    蕃薯,低筋面粉
  • 中文名
    炸蕃薯条
炸蕃薯条是一道由中型蕃薯、炸油、低筋面粉等做成的美食。

做法

1.蕃薯削皮切成长条备用。
2.热锅,放入炸油预热至160℃,将作法1的蕃薯条放入锅中,以中小火将蕃薯条炸3分钟,炸的时候不时翻动蕃薯条,使其受热均匀,再将蕃薯条捞出,沥干油分,并让蕃薯条冷却一下,均匀沾裹上低筋面粉。
3.热锅,大火加热炸油至180℃,再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆,捞出沥干油脂,趁热撒上胡椒粉即可。