介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    鸡200克,药材酒大半碗
  • 调料
    姜、红糖适量
  • 中文名
    月子鸡酒
月子鸡酒是一道以鸡、药材酒为主要食材制作的美食。

做法

1、鸡200克,药材酒大半碗,姜,红糖适量。
2、药材酒:元肉,北芪,当参,沙参,玉竹。枸杞,红枣,冰糖,30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。
4、倒入药酒,放适量红糖。
5、中火煮开,改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
6、切记,不能放盐,放盐会变苦味。并且不利清除淤血。

功效

月子酒炖鸡”这道菜,是产妇坐月子期间必吃的食品。不要小看这一道菜,它具有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效,很多产妇坐完月子,不但身体得到恢复,甚至连年轻时期常有的痛经、脾胃虚寒而导致的手脚冰凉等症状都能治好。