介绍摘要

  • 原材料
    新鲜猪肚约700克
  • 做法
    放入一块姜、醋和清水
  • 调味料
    香油、盐各适量
  • 中文名
    尖椒猪肚
尖椒猪肚是一道由新鲜猪肚、红辣椒等做成的美食。

做法

1、猪肚用盐搓洗干净后从中间剖开,放入一块姜、醋和清水,入高压锅煮至熟透后取出沥干水。
2、辣椒去蒂、去籽洗净后切成片,蒜、姜去皮切成片,葱切成段,猪肚切成片状备用。
3、下姜蒜入热油锅爆香,加猪肚炒熟;下入红、青椒块,加葱段、胡椒粉、香油、盐炒匀即可。