介绍摘要

  • 难度
    简单
  • 主要原料
    面粉250克,猪肉150克,青菜80克
  • 适宜人群
    小孩,大人
  • 中文名
    鸡汤水饺
鸡汤水饺,是一道家常主食,制作原料主要有面粉、青菜、猪肉等。

制作

1. 将菜择洗干净,剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成末,加入酱油、精盐、味精、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。
2. 将面粉放入盆内,加冷水250克和成面团,揉匀,搓成细条,按每50克10个下剂,用面杖擀成小圆皮,加入馅,包成小饺子待用。
3. 先用开水将饺子煮至八成熟捞出,放入鸡汤内煮,加入精盐、味精、紫菜即成。