介绍摘要

  • 分类
    福建菜,早点
  • 主要食材
    大米,油
  • 口味
    油香酥脆
  • 中文名
    福建油饼
福建油饼是福建地区传统的一种用米浆炸制的圆饼早点小吃。一般搭配豆浆一起食用。

做法

1、将500g大米加水研磨成米浆(米糊)
2、米浆(米糊)中加入适量葱花、盐、糖
3、在锅中倒入500g食用油,绕至七成热
4、用勺子舀满米浆,放入油锅中炸,待饼米糊皮鼓起了,油饼自然就从勺子上脱落,然后用筷子翻面炸至两面金黄就可以取出后沥干油即可食用。