银耳冬瓜汤的介绍,功效,烹饪方法

介绍摘要功效烹饪方法

介绍摘要

中文名

冬瓜银耳汤
分类

家常汤类
功效

利尿消肿、补脾开胃等
主要食材分量

冬瓜250克，银耳30克
外文名

waxgourdtremellasoup
调料品

细盐2克，味精1克，花生油5克
主要食材

冬瓜，银耳，海米，鲜汤
适合人群

一般人都可食用，消化功能较差者少吃；外感风寒者忌用
辅料分量

鲜汤500克，黄酒5克
口味

醇鲜

银耳冬瓜汤的主料有银耳和冬瓜。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。冬瓜还有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效，对于动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪。此菜味道鲜美，老幼咸宜。

功效

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

可以单方做面膜，也可与多种面膜粉混合起到紧肤去皱的作用。

适合人群：一般人都可食用，消化功能较差者少吃。

烹饪方法

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳、，略煮后即可起锅，装碗即成。

银耳冬瓜汤介绍

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