羊肉萝卜粥的介绍,食谱营养,制作材料,制作工艺,食材营养

介绍摘要食谱营养制作材料制作工艺食材营养食谱相克所含营养素

介绍摘要

辅料

陈皮(5克)白萝卜(100克)等
主料

羊肉(瘦)(500克)
中文名

羊肉萝卜粥
主要食材

羊肉，萝卜
调料

羊肉汤(1500毫升)大葱(5克)等
英文名

mutton&radish

羊肉萝卜粥是一道美食，主要原料羊肉（瘦）500克。该美食可用于脾开胃调理。

食谱营养

通乳调理乳母食谱健脾开胃调理补虚养身调理心调养调理

制作材料

主料：羊肉(瘦)(500克)

辅料：陈皮(5克) 白萝卜(100克)高粱米(150克)

调料：羊肉汤(1500毫升)大葱(5克) 姜(5克) 黄酒(10克)五香粉(10克) 味精(10克) 香油(25克)

制作工艺

1.陈皮洗净，切成末；葱、姜洗净切末备用。

2.羊肉洗净，切成薄片，放入锅中。

3. 加羊肉汤、黄酒、五香粉、陈皮末，煮至羊肉碎烂。

4. 再加入淘洗干净的高粱米和切成细丁的白萝卜，一同煮成稀粥，加入食盐、葱、姜末、香油调味即成。

食材营养

羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

食谱相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

所含营养素

·热量 (1447.65千卡)

·维生素B6 (0.01毫克)

·蛋白质 (123.82克)

·脂肪 (50.11克)

·泛酸 (0.02毫克)

·碳水化合物 (131.84克)

·叶酸 (2.80微克)

·膳食纤维 (9.22克)

·胆固醇 (300.00毫克)

·维生素A (63.30微克)

·维生素K (0.35微克)

·胡萝卜素 (51.90微克)

·硫胺素 (1.22毫克)

·核黄素 (1.01毫克)

·尼克酸 (29.10毫克)

·维生素C (22.05毫克)

·维生素E (23.73毫克)

·钙 (155.35毫克)

·磷 (1517.00毫克)

·钾 (2757.55毫克)

·钠 (1239.80毫克)

·碘 (38.50微克)

·镁 (315.05毫克)

·铁 (34.19毫克)

·锌 (33.55毫克)

·硒 (41.77微克)

·铜 (1.64毫克)

·锰 (0.70毫克)