介绍摘要

  • 配料
    适量油
  • 用餐人数
    1-2人
  • 主料
    500g沙丁鱼
  • 中文名
    酱香沙丁鱼
...

简介

沙丁鱼中含有非常丰富的磷脂和蛋白质以及钙质,且鱼肉质细腻,刺少很适合孩子们,用酱做沙丁鱼能减少鱼腥味。酱香浓郁,色泽金黄,更能增加孩子们的食欲。

做法

1
将沙丁鱼尾部硬鳞剪去,洗净控干水
2
姜蒜切片
3
将干酱倒入碗中大约一勺左右
4
再倒入蒜蓉辣酱两勺左右
5
用水卸开
6
锅内放油,待油热后放沙丁鱼
7
将两面煎至金黄
8
把煎好的沙丁鱼放至两边,将大料葱姜炒香
9
倒适量料酒
10
倒入调好的酱汁炒香
11
倒适量的水,开锅后小入味,大火收汁
12
装入盘中,撒上香菜即可