制作材料

主料:沙丁鱼,1000克
调料:盐200克

制作步骤

1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。
2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。