介绍摘要

  • 分类
    药膳
  • 功效
    健胃利尿,降脂降压。
  • 主要食材
    鲜鱼腥草,猪肺
  • 口味
    咸鲜
  • 中文名
    鱼腥草煲猪肺
鱼腥草煲猪肺是一道菜食,主要材料是鱼腥草和猪肺,主要手法是煮,属家常菜系列。

制作方法

1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3. 鱼腥草漂洗干净,罗汉果洗净;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

食用须知

具有清热解毒、祛痰化湿、润肺顺气的功效。