介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 主要食材
    羊肉,白菜
  • 口味
    香脆
  • 中文名
    羊肉白菜馅饼
羊肉白菜馅饼是一道家常菜肴,主要食材是羊肉和白菜。

制作方法

(1)将面粉用水调成面团,要稍软些。
(2)将羊肉剁碎,姜、葱切成碎末,一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净,沥去水分,剁碎,稍挤出水分,打入肉馅中,拌匀。
(3)将面分成4份,每份均揉圆,按扁,用面仗擀成圆形面皮,包入肉馅,捏严成包子状。烧热饼铛,将小包子头向下,按扁在饼铛上,盖上盖,改文火烙,等一面微黄再翻过来烙,两面均黄后,加入植物油不时翻动烙至两面焦黄即成。

食用须知

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。