介绍摘要

  • 分类
    海鲜
  • 制作工艺
  • 中文名
    葱油大闸蟹
  • 主要食材
    大闸蟹,葱,姜,蒜,蟹醋,蒸鱼豉油,剁椒,料酒,食用油
  • 口味
  • 适宜人群
    青少年
  • 英文名
    Crabwithscallionoil
葱油大闸蟹是一道由阳澄湖大闸蟹、姜葱蒜等食材制成的食品。

做法:

1、准备几只大闸蟹
2、用牙刷刷去泥污冲洗下
3、锅里姜葱蒜加料酒烧开
4、把蟹底朝天放上隔水蒸
5、水开后改中火约15分钟左右关火
6、剪去棉绳
7、对半切开后摆盘,淋上蒸鱼豉油和蟹醋
8、上面撒上葱花和剁椒,淋上热油即可。