制作方法
1 准备材料。
2 丝瓜去皮切片。
3 锅中水开后倒入丝瓜，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。
4 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
5 锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6 大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下即可。
7 清淡美味。
小贴士
加入鸡蛋混炒时，时间不要太长，二三十秒即可。
食用须知
功效
保护皮肤、消除斑块；调理月经不顺；抗坏血病；健脑美容；抗病毒、抗过敏。
鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。
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