介绍摘要

  • 主要食材
    鸡肉,山药
  • 中文名
    鸡肉山药粥
  • 工艺
  • 口味
    咸鲜味
  • 调料
    盐,味精,料酒
  • 英文名
    ChickenHillPorridge
鸡肉山药粥适于身体虚弱,食欲不佳的肝硬化患者食用。山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。

菜品介绍

菜品名称:鸡肉山药粥
功效:肝硬化食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮

制作材料

主料:鸡肉100克,山药30克
调料:盐2克,味精1克,料酒2克

制作方法

1. 将鸡肉洗净,放入锅里煮至极熟烂
2. 鸡肉取出切碎后再放入
3. 将山药洗净切碎
4. 山药放入鸡肉汤中,煮至熟烂粘稠,调味即可。

食品营养

山药,既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。中医认为,山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。