介绍摘要

  • 厨具
    烤箱
  • 主要食材
    牛排2块,黄油20克,红酒20克
  • 辅料
    黑胡椒粉、五香粉、食盐2克、洋葱
  • 中文名
    红酒烤牛排
红酒烤牛排是一道菜品,主料是牛排,红酒。

做法

1.牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩
2.撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右
3.烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉
4.中层上下火先烤15分钟
5.翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些,红酒加入适量的洋葱,加热一下
6.牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可