介绍摘要
-
是否含防腐剂否
-
口味香辣
-
主要原料鸡胸脯肉200克
-
中文名辣椒炒鸡丁
《辣椒炒鸡丁》是是一道中国民间传统家庭美食，由辣椒和鸡丁烹饪而成。
美食简介
菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：香辣
工艺：炒
美食做法
1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁；
2. 辣椒亦切成丁；
3. 鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；
4. 炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油；
5. 炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒；
6. 然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
小贴士：
1. 本品有油炸过程，需备花生油约1000克；
2.花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
相关介绍： 炒鸡丁介绍 滑炒鸡丁介绍 莴笋炒鸡丁介绍 木耳炒鸡丁介绍 清炒鸡丁介绍 蘑菇炒鸡丁介绍 尖椒炒鸡丁介绍 莲藕炒鸡丁介绍 毛豆炒鸡丁介绍 青豆炒鸡丁介绍 家常炒鸡丁介绍 黄豆炒鸡丁介绍 玉米炒鸡丁介绍 彩椒炒鸡丁介绍
最新介绍： 辣炒扁豆丝介绍 腊味西兰花介绍 腊肉炒笋尖介绍 苦瓜瘦肉汤介绍 客家清炖鸡介绍 客家萝卜糕介绍 咖喱小龙虾介绍 咖喱牛肉粒介绍 咖喱粉丝虾介绍 卷心菜粉条介绍 韭香螺蛳肉介绍 韭黄炒鸡丝介绍 金瓜排骨盅介绍 茭瓜鸡蛋饼介绍 茭白炒牛肉介绍 酱香牛肉干介绍 酱爆土豆丁介绍 尖椒拌皮蛋介绍 鲫鱼蘑菇汤介绍 鸡腿汉堡包介绍
热门介绍： 红斑鱼介绍 鱼丸冬瓜汤介绍 萁菜虾卷介绍 薰衣草介绍 红烧包头鱼介绍 椰子介绍 鸡腿菇炒肉片介绍 风栗介绍 双青介绍 红凉伞介绍 麦胚介绍 猪肉炖海带介绍 麻酱凤尾介绍 安康蒸面介绍 贡丸汤介绍 干贝瘦肉粥介绍 腐竹红烧肉介绍 酱爆田螺介绍 石萝藦介绍 猪腰煮粥介绍
相关频道： 辣椒炒鸡丁怎么炒