介绍摘要
-
分类川菜系
-
主要食材白菜，油菜
-
口味清爽
-
中文名什锦泡菜
什锦泡菜是以白菜、油菜等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜，不仅清爽可口，而且营养丰富。
制作方法
50分钟后把调好的汁倒入容器中晾凉，把油菜放入锅中用大火煮3分钟，3分钟后将油菜捞出用冷水过凉。白菜切成大块，黄瓜切成长方形片，胡罗卜切成长方形片，把小玉米的根切掉放入容器中，将容器中放入半勺盐和适量的香油拌匀。把油菜摆入盘中，将小玉米塞在油菜里，在熬好的汁中倒入三勺白糖和半勺盐，用勺搅匀。把切好的蔬菜倒入容器中搅匀，腌制20分钟。如果时间充足，将各种蔬菜腌制12小时效果会更好，这样不仅能使泡菜入味，还能使泡菜的保存时间达到一个多月。
将腌制好的泡菜摆入盘中，上边再点缀几个红红的小西红柿即可。
食用须知
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。
相关介绍： 什锦玉米介绍 什锦卤菜介绍 什锦凉粉介绍 什锦小菜介绍 什锦粉丝介绍 什锦水果介绍 素什锦介绍 什锦卤面介绍 什锦虾仁介绍 炒什锦介绍 烩什锦介绍 什锦豆腐介绍 什锦豆花介绍 什锦茄子介绍
最新介绍： 山药鸡丁介绍 肉丝蘑菇介绍 肉末烧饼介绍 泡菜魔芋介绍 蘑菇木耳介绍 绿茶慕斯介绍 酱香萝卜介绍 鸡蛋菜花介绍 红枣蜜豆介绍 红薯奶昔介绍 红烧河豚介绍 红豆松糕介绍 汉堡肉排介绍 果仁曲奇介绍 桂圆炖蛋介绍 番茄羊肉介绍 豆豉鸡肉介绍 爆炒羊头介绍 中式三明治介绍 玉米土豆泥介绍