介绍摘要
-
是否含防腐剂否
-
储藏方法冷藏
-
主要原料糯米，猪板油
-
适宜人群老少皆宜
-
中文名猪油汤圆
猪油汤圆是浙江省传统小吃，汤清色艳，皮薄馅多，加上桂花的香气，咬开皮子，香气扑鼻，香甜鲜滑糯。
制作方法
1.首先将米淘洗干净，再用清水浸涨，带水磨成米浆，装入布袋，扎紧口，压干水分，搓散。再分成若干份加适量清水揉匀，搓成粗长条，揪成50个剂子。
2.黑芝麻必须质纯、新产，制作时要先淘洗洁净，沥干炒熟，舂碎，筛尽壳皮。猪板油去筋膜切碎，必须纯净，绝不用任何油代替。然后把它们放在一起，加白糖约400克，碎芝麻约500克拌透，搓成圆馅心50个。
3.成圆水煮：先用上述剂了一个个搓圆压扁，捏成酒盅形，中间放豆沙馅，再捏拢收口搓圆，这样逐个完成后，即成汤圆生坯。然后放入沸水锅，用勺轻轻推动，勿使粘结，待汤圆第一次浮出水面，再加少量水。这种煮法，叫做水飘、水漾。待水再沸起，立即盛起，每碗10只，再各撒上白糖、糖桂花即成。
最新介绍： 鲜肉酥饼介绍 酥脆蛋卷介绍 清炖乳鸽介绍 培根白菜介绍 牡丹鱼片介绍 豇豆肉丝介绍 红酒烤翅介绍 蚝油虾仁介绍 冬瓜蒸肉介绍 豉香回锅肉介绍 肉丝杏鲍菇介绍 苦瓜炒咸蛋介绍 红豆燕麦粥介绍 冰糖炖木瓜介绍 杏鲍菇炒芹菜介绍 西芹腰果虾仁介绍 土豆火腿沙拉介绍 砂锅酸菜白肉介绍 青菜肉丝炒面介绍 牛奶吐司面包介绍
热门介绍： 鱼头烧豆腐介绍 海带糖水介绍 港式滑蛋介绍 封扁鱼介绍 生姜精油介绍 洋芋擦擦介绍 烩松茸介绍 番茄烩意面介绍 南瓜小面包介绍 芥菜番薯汤介绍 凉拌拆骨肉介绍 草果介绍 红枣炒年糕介绍 清汤狮子头介绍 鱼头萝卜汤介绍 黄焖豆腐介绍 刀鱼扒茄子介绍 豆渣炒鸡蛋介绍 酸菜炖牛肉介绍 油炸千叶豆腐介绍
相关频道： 猪油汤圆的做法大全