做法:

1、炒锅烧热,放少许油后放入五花肉煸出油和香味;
2、放入鱼头,鱼尾,鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下;
3、锅中倒入开水,没过鱼头,大火煮开两分钟,(立马看到汤成白色的啦!);
4、放入白萝卜,煮开后开小火炖,煮至萝卜熟后,放入盐,白胡椒粉、青蒜苗段即可(喜欢用萝卜配青蒜苗,也很好吃)。