介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    鸭肠
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 中文名
    泡椒鸭肠
是一道美食,制作原料主要有。是一道美食,制作原料主要有鸭肠。

做法

1.把鸭肠择净、理顺,用细绳从中间系上,加盐25克、醋75克浸泡一会儿,用手慢慢揉搓后用水洗净。把鸭肠放在开水焯至稍有卷缩、颜色变白时,尽快捞出放进凉水,解开线绳。
2.将鸭肠捞出切成寸段,再放入开水里焯一下,沥净水分待用。
3.锅内放入底油,先放泡椒、葱、姜、青笋煸炒,再加入鸭肠翻炒,出锅时淋香油装盘。