介绍摘要
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是否含防腐剂否
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主要原料杏仁
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适宜人群所有人
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中文名杏仁桃酥
杏仁桃酥是一道食品，由杏仁、低筋面粉、巧克力豆等原料制作而成。
做法
1.先将面粉、泡发粉、盐混合均匀，反复过筛两次备用；
2.食用油中加入白糖、鸡蛋，用打蛋器打匀，直到没有水油分离的情况，液体颜色变得淡黄即可，然后慢慢筛入面粉；
3.用铲子将面粉上下翻拌均匀，没有结块现象，然后撒上杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度；
4.烤盘铺上一张油纸，用手捏起直径约3厘米的剂子，搓圆后按扁，有间隔的码在烤盘上；
5.在桃酥表面刷上适量蛋液，放入烤箱用180度火力，烘烤约25分钟，直到表面金黄，桃酥裂开即可。
做法二
杏仁桃酥用料
低筋面粉260克
杏仁粉30克
杏仁桃酥辅料
鸡蛋30克
苏打粉2克
杏仁桃酥调料
色拉油110克
淡奶油30克
杏仁桃酥杏仁桃酥的做法
1.准备好所用食材
2.取一大碗，加入白糖、色拉油、鸡蛋液、淡奶油
3.搅拌均匀至糖融化
4.筛入低筋面粉、杏仁粉和小苏打
5.用刮刀慢慢拌匀。拌成光滑的面团
6.把面团分成15克一个的小面团
7.码放在烤盘中
8.盖上保鲜膜
9.用月饼模压出图案
10.烤箱预热10分钟，160度上下火25分钟
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