介绍摘要

  • 特色
    质脆嫩,味咸香。
  • 主要食材
    黄瓜500克,虾仁5克
  • 中文名
    虾仁烧黄瓜
  • 工艺
  • 调料
    酱油30克,料酒15克
  • 口味
    咸鲜味
虾仁烧黄瓜是一道美食,虾仁烧黄瓜的制作材料:主料:黄瓜500克,虾仁5克...

制作

1.黄瓜洗净,切成滚刀块,用开水焯一下捞出。
2.锅置火上,放入大油烧热,先放入虾仁炸一下,随即将葱末入锅,再下入黄瓜煸炒数下,烹入料酒、酱油,加入味精,白糖翻炒数下,淋入水淀粉勾芡,淋上少许明油即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

菜系及功效

私家菜 减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱