简介

白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳,颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋白质含量占干菇的 20%,含有17种氨基酸,多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值,有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。

制作步骤

1白灵菇洗净切片
2青椒切小块
3肉切片
4锅油热放入葱花煸炒
5炒出葱香味时,放入肉、老抽进行翻炒
6肉炒至变色
7倒入白灵菇进行翻炒
8翻炒几下放盐再炒
9白灵菇炒至变色后放入青椒再翻炒